生酮餅乾第二發
伯爵蛋白餅～
利用杏仁粉做餅乾很難做出酥脆感
這次加重...

生酮餅乾第二發
伯爵蛋白餅～
利用杏仁粉做餅乾很難做出酥脆感
這次加重蛋白份量打成較濕的麵糊，再用先高溫烤熟後低溫烘脆的方式
嗯～有比較脆一點點了⋯
測試配方：
無水奶油15
無鹽奶油85
蛋白70
赤藻糖醇50
杏仁粉100
伯爵茶粉5

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